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✦ El Menú de Carajillo ✦
Quesabirrias, Tacos Callejeros y Carajillos
Cocina mexicana familiar, hecha desde cero, en Downtown Las Vegas: birria de res, quesabirrias, tacos callejeros, quesadillas y nuestros cocteles de espresso Carajillo. A pasos de Fremont Street Experience.
Comidas
La Comida
Entradas
Guacamole$14
Quesadilla$12
+$4 pollo · +$3 carne o camarón
Taquitos Dorados$14
Res o pollo
Queso Fundido$16
Queso derretido, chorizo, pimientos, champiñones y cebolla
Nachos$16
Alitas Chile de Árbol$16
Aguachile de Camarón$18
Camarón con pepino, cebolla y pimiento rojo en salsa picante de limón
Ceviche de Camaron$20
Poke Mexicano$20
Platos Tradicionales
Servidos con arroz, frijoles y tortillas
Birria de Res$22
Pecho de res picante, cocinado a fuego lento
Quesabirrias$18
Tortillas crujientes rellenas de queso, birria de res, consomé
Chile Verde$23
Puerco cocinado en tomatillo
Chile Negro$35
Chamorro de ternera en salsa de pimienta negra
Chile Colorado$30
Salsa de guajillo con carne de res
Fajitas$30
Carne, pollo o camarón
Tampiqueña Steak$32
Carne de res, enchilada de queso, jalapeño asado y refritos
Carnitas Michoacán$23
Puerco cocinado a fuego lento, guacamole, jalapeños en escabeche
Tacos Callejeros
Pastor · Carnitas · Chorizo · Pollo · Panela$19
Lengua · Alambre · Pork Belly · Asada$20
Burritos
Pollo o Res Deshebrada$18
Pollo a la Parrilla$19
Carne o Carnitas$20
Chile Verde · Chile Relleno · Camarón$22
Combinaciones & Enchiladas
Combo de 2 o 3$23
Doña Silvia Enchiladas$23
Enchiladas Suizas · Rojas · Poblanas$23
Chiles Rellenos$23
Tacos Dorados$23
Del Mar
Enchiladas de Mariscos o Camarones$28
Camarones: Al Mojo de Ajo o A La Diabla$28
Tacos Gobernador$28
Guarniciones
Arroz$4
Frijoles$5
Toreados$12
Esquites$8
Nopales al Sartén$12
Postres
Flan$9
Pan de Elote$12
Mocha Tres Leches$12
Margaritas y Más
El Bar
Los Carajillos: Nuestra Insignia
Un shot de espresso y un chorro de Licor 43: intenso, cálido y un pequeño lujo. Es la bebida que le da nombre a este lugar, y servimos siete versiones. Pruébalos solos, o pide el Carajillo Flight y prueba tres.
Tradicional
Ilegal
3 Leches
Mazapán
Baileys
Ice Cream
Carajillo
Margaritas
Casa · Mango · Picante · Guayaba · Durazno · Tamarindo · Fresa
Tuna · Agridulce · Cadillac
Cerveza
De barril: Estrella, Modelo, Pacifico, Michelob Ultra
Botella y lata: Modelo, Corona, Pacifico, Mango Cart y más
Hazla Michelada
Vino
Cabernet · Pinot Grigio · Chardonnay · Moscato
Copa / botella
Bebidas
Coca-Cola Mexicana · Jarritos · Sangría Señorial
Agua Mineral
Lunes–Viernes · 11am – 3pm
Desayuno y Lunch
Desayuno
Chilaquiles Rojos o Verdes$16
Totopos crujientes en salsa roja o verde, con frijoles refritos y dos huevos. Agrega carne asada +$7, pollo asado +$6 o birria +$7.
Burrito de Desayuno$16
Tortilla de harina rellena de chorizo, huevo revuelto, papas y queso.
Desayuno Americano$16
Dos huevos, dos tiras de tocino y dos hotcakes.
Huevos con Chorizo$16
Huevos revueltos con chorizo mexicano, frijoles refritos y tortillas.
Huevos a la Mexicana$16
Huevos revueltos con jitomate, cebolla y jalapeño, frijoles refritos y tortillas.
Bebidas
Refresco de máquina, té helado, café y margaritas de la casa.
Descuento para Locales y Downtown10%
Locales de Las Vegas y empleados de DTLV o de casino, con identificación válida.
Lunch
Burrito$16
Carnitas, pollo deshebrado o res deshebrada, con pico de gallo, guacamole y crema.
Combo de Taco y Enchilada$16
Un taco y una enchilada, de res o pollo, con arroz y frijoles.
Quesadillas$17
De queso, pollo deshebrado o res deshebrada, con pico de gallo, guacamole y crema.
Carnitas Michoacanas$20
Puerco cocinado a fuego lento, con arroz y frijoles.
Chile Verde$20
Puerco guisado en salsa de chile verde, con arroz y frijoles.
Fajitas de Pollo$20
Pollo a la parrilla con pimientos y cebolla salteados, arroz y frijoles.
Fajitas de Verduras$20
Verduras salteadas con pimientos y cebolla, arroz y frijoles.
Quesabirrias$20
Tacos de birria crujientes rellenos de queso, con arroz y frijoles.
Domingo · 10am – 3pm
Brunch del Domingo
Favoritos del Brunch
Los platillos de desayuno vienen con frijoles refritos y papas salteadas. Agrega carne, pollo asado, pork belly, birria o chorizo por $7.
Pozole$16
Pozole en caldo de chile, con carne suave.
Menudo$16
Menudo tradicional en caldo rojo.
Chilaquiles Rojos o Verdes$16
Totopos crujientes en salsa roja o verde, dos huevos, frijoles refritos y papas salteadas.
Burrito de Desayuno$16
Tortilla de harina calientita rellena de desayuno.
Huevos Rancheros$16
Huevos sobre tortilla con nuestra salsa ranchera.
Huevos con Chorizo$16
Huevos revueltos con chorizo mexicano.
Huevos a la Mexicana$16
Huevos con jitomate, cebolla y jalapeño frescos.
Quesabirrias$20
Tacos de birria crujientes con queso y consomé.
Ribeye con Huevos$35
Ribeye a la parrilla con huevos al gusto.
Desayuno Americano$17
Dos huevos al gusto, dos tiras de tocino y dos hotcakes.
Omelet de la Casa$17
Omelet de la casa, hecho al momento.
Huevos con Machaca$17
Huevos revueltos con carne seca deshebrada y sazonada.
Guarniciones
Esquites$8
Arroz$4
Nopales Salteados$12
Hotcakes (2)$8
Papas Salteadas$5
Postres
Pan de Elote con Helado$12
Pastel de Tres Leches$12
Flan$9
Helado Frito$9
Churros con Helado$12
Bebidas de Brunch
Mimosas
Bellinis
Café y Pan Dulce
Café con pan dulce mexicano.
Aguas Frescas
Aguas de fruta natural. Pregunta por los sabores del día.
Lunes–Viernes · 3pm – 6pm
Happy Hour
Cerveza de Barril y de Botella$4
Todas las cervezas excepto IPAs.
Margarita de la Casa$9
Nuestra margarita clásica con tequila premium.
Margaritas de Sabores$9
Mango, fresa, guayaba, tamarindo, jalapeño, durazno, jamaica o tuna.
Guacamole Fresco$10
Aguacate fresco, cilantro, cebolla morada, serrano y limón.
Tostada de Ceviche$8
Ceviche de camarón fresco sobre tostada crujiente con aguacate.
Nachos$10
Totopos crujientes, frijoles refritos, queso derretido, jalapeños, crema y guacamole.
Taquitos Dorados$9
Taquitos de maíz crujientes, de res o pollo, con pico de gallo, crema, queso fresco y salsa de aguacate.
3 Tacos Callejeros$12
Escoge uno: pastor, carnitas, chorizo, pollo asado o queso panela, sin mezclar. Con cebolla, cilantro y limón.
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